PtiDej suédois

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En Suède, les goûts pour les petits déjeuners sont bien encastrés dans la racine anglo-saxonne, c´est à dire : « on mange salé ».Aux yeux des Suédois, manger sucré le matin, c’est très suspect! 

Les petits dej se prennent souvent dans les environs de 6h- 7h (les horaires de bureau sont de 8h-17h).

Ici, ce sont les repas les plus importants et les plus familiaux. C’ est normalement à ce moment, que toute la famille se réunie et se prépare pour commencer la journée.

Vu que les hivers sont froids, il est conseillé de manger équilibré pour tenir le coup dans les transports en communs, l’été, en revanche, le petit déjeuner est moins copieux.

C’est plutôt du pain complet avec du jambon et du fromage. Les légumes tels que le concombre, la tomate ou la salade sont très appréciés comme accompagnement. On peut aussi mettre soit du pain type Wasa (« knäckebröd ») avec un oeuf dur en tranches et du « kaviar » suédois.

Sinon, il y a l’autre variante qui consiste en du « filmjölk » avec du müsli ou du « havregrynsgröt » (porridge).Le filmjölk, c’est une sorte de lait fermenté.
Les Suédois préparent le porridge à l’eau et avec une pointe de sel.

Beaucoup de suédois le mangent directement avec de la confiture d’airelles et du lait.
Un café ou un thé toujours en accompagnement…

Smaklig måltid! (bon appétit!)

                                                              knäckebröd 

                                                               kaviar

                                                          Lait filmjölk

                                                              havregrynsgröt 
100g flocons d'avoine
400ml d'eau (env. 2 tasses d'eau pour une tasse d'avoine)
Lait 
une pincée de sel
confiture d’airelles


Mélanger l'eau, la farine d'avoine et une pincée de sel dans une casserole. Porter à ébullition tout en remuant constamment et cuire pendant environ 5 minutes. Mettez ce mélange dans un bol et versez le lait froid au-dessus jusqu'à ce que la bouillie ait la consistance désirée. 
possible aussi au micro onde 3 min, puis ajout du lait (et confiture).